|
|
Kip In Rode Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 200 gr. kipfilet
- 2 eetl olie
- 1 kleine ui (gesnipperd)
- 1 theel. peterselie(fijngehakt)
- zout naar smaak
- peper
- 25 ml. rode wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in 8 stukken. Verhit de olie in een braadpan en bak de stukken kip aan alle kanten lichtbruin. Neem ze uit de pan. Fruit in de overgebleven olie de ui goudbruin. Pel de knoflook, pers die erbovenuit en bak even mee.
Voeg de gesneden tomaat, peterselie, eventueel zout, peper en een scheutje water toe. Breng al roerend het mengsel aan de kook. Leg de kip terug in de pan, voeg de wijn toe en breng het geheel aan de kook. Doe de deksel op de pan en stoof in ongeveer 30 min. de kip gaar op een laag vuur.
Serveer het gerecht met 300 gram aardappelpuree en 400 gram gekookte peultjes.
|
|
|